Base pour flan salé

Étapes

6 étapes

1. Préchauffer le four à 180°C et graisser des empreintes à mini-muffins.
2. Fouetter les œufs avec la farine, puis ajouter le beurre fondu, le lait et la moutarde à l'ancienne.
3. Assaisonner et mélanger sans trop travailler.
4. Répartir dans les empreintes en remplissant aux trois quarts.
5. Cuire environ 15min, jusqu’à ce que les flans soient pris et légèrement dorés.
6. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.