Brownie salé carotte, chèvre et amandes

Étapes

10 étapes

1. Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
2. Les cuire dans le bouillon de légumes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Égoutter soigneusement, mixer en purée et réserver.
4. Préchauffer le four à 200°C.
5. Mélanger les œufs avec le chèvre coupé en morceaux, puis incorporer le beurre fondu.
6. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, puis les amandes.
7. Incorporer enfin la purée de carottes et assaisonner.
8. Verser dans un plat beurré et fariné.
9. Cuire environ 30min à 200°C.
10. Laisser tiédir, démouler et détailler en cubes.