Apéro
Cake salé poitrine fumée
Ingrédients
Liste prête
Garniture
- 200g de poitrine fumée en dés
- 80g oignon
- 4g ail
- 10g huile d’olive
- 50g vin blanc pour déglacer
- 1 à 2 tomates coupées en tranches très fines
- Thym ou origan pour les tomates
Appareil à cake
- 75g beurre
- 200g farine
- 11g levure chimique
- 200g œufs (4 œufs)
- 100g lait
- 150g emmental râpé
- 2g sel
- 1g poivre du moulin
Étapes
7 étapes
- Faire griller la poitrine fumée en dés.
- Ajouter oignon et ail coupés très petit.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer l’alcool.
- Mélanger tous les ingrédients de l’appareil avec la garniture.
- Beurrer et fariner le moule.
- Déposer les tranches fines de tomates sur le dessus du cake juste avant d’enfourner, puis parsemer de thym ou d’origan.
- Enfourner à 180°C pendant 35 à 50min selon le moule et l’épaisseur du cake.
Notes
2 notes
- Le cake est prêt quand la lame ressort sèche et que le dessus est bien doré.
- Préparation du moule beurre et farine le moule, puis retire l’excédent pour démouler proprement.