Accompagnements
Chou vert en sauce tomate
Ingrédients
Liste prête
Base
- 700g chou vert emince
- 350g coulis de tomate
- 120g oignon
- 80g carotte
- 15g huile d’olive
- 1 gousse d ail
- 5g sel fin
- Poivre du moulin
Étapes
4 étapes
- Blanchir le chou 5min puis égoutter.
- Faire suer oignon, carotte et ail dans huile.
- Ajouter tomate et chou, couvrir partiellement.
- Mijoter jusqu’à chou tendre et sauce reduite.
Notes
3 notes
- Repère menu : choisir un accompagnement qui ne repete pas la même sauce dominante.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur en boîte hermétique, ou 24 à 48h pour œufs, poisson, crustaces, mollusques, crème ou viande déjà cuite.
- Sécurité : refroidir rapidement les restes, garder au froid et consommer avec une cuillere propre.