Desserts
Cookies chocolat blanc cranberry
Ingrédients
Liste prête
Pâte
- 115g beurre mou
- 90g cassonade ou vergeoise
- 60g sucre blanc
- 55g œuf (1 œuf moyen)
- vanille selon goût ou arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 180g farine
- 3g bicarbonate
- 2g sel fin
Garniture
- 120g chocolat blanc concassé
- 90g cranberries séchées
Étapes
7 étapes
- Crémer le beurre mou avec les sucres.
- Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer farine, bicarbonate et sel sans trop travailler.
- Ajouter chocolat blanc et cranberries.
- Former des boules et laisser reposer au froid au moins 30min.
- Cuire 10 à 12min à 175°C, jusqu’à bords pris et centre encore moelleux.
- Laisser figer quelques minutes sur plaque avant de déplacer.
Notes
2 notes
- Pour des cookies épais, cuire la pâte bien froide.
- Si tu utilises un arôme vanille, suis le dosage indiqué sur la bouteille les arômes ne se dosent pas tous pareil.