Desserts
Cookies sucrés
Ingrédients
Liste prête
Chocolat noir et lait
- — Pâte —
- 120g cassonade ou vergeoise
- 120g sucre
- 175g beurre pommade
- 55g œuf (1 œuf moyen)
- 300g farine
- 6g levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- — Chocolat —
- 190g chocolat au lait
- 190g chocolat noir
Moelleux
- — Pâte —
- 250g de sucre
- 250g cassonade ou vergeoise tassée
- 340g de beurre mou
- vanille selon goût ou arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 165g œufs (3 œufs moyens)
- 530g de farine
- 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel
- 340 à 680g de pépites de chocolat mi-sucré
Beurre noisette
- — Beurres —
- 170g beurre doux non salé pour le beurre noisette
- 55g beurre doux non salé ramolli
- — Pâte —
- 100g cassonade ou vergeoise
- 75g sucre blanc
- 100g œufs (2 gros œufs)
- arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 350g farine
- 2g sel
- 6g levure chimique
- 6g maïzena
- 2g bicarbonate de soude
- — Chocolat —
- 200g chocolat noir concassé
- 200g chocolat au lait concassé
- 50g pépites de chocolat
- Morceaux de chocolat supplémentaires optionnels pour la finition
Chocolat et noix
- — Pâte —
- 100g beurre doux non salé ramolli
- 80g sucre
- 1g sel
- 55g œuf (1 œuf moyen)
- arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 160g farine
- 3g levure chimique
- — Garniture —
- 100g chocolat en morceaux ou pépites
- 20g chocolat supplémentaire pour la finition
- 50g noix ou noisettes concassées
Chocolat blanc et cranberry
- — Pâte —
- 115g beurre mou
- 90g cassonade ou vergeoise
- 60g sucre blanc
- 55g œuf (1 œuf moyen)
- vanille selon goût ou arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 180g farine
- 3g bicarbonate
- 2g sel fin
- — Garniture —
- 120g chocolat blanc concassé
- 90g cranberries séchées
Cerise et chocolat
- — Pâte —
- 115g beurre doux ramolli
- 100g cassonade ou vergeoise
- 50g sucre
- 1 œuf
- Extrait de vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 180g farine
- 15g cacao non sucré
- 3g levure chimique
- 2g sel fin
- — Garniture —
- 120g pépites de chocolat
- 100g cerises séchées hachées
Caramel cheesecake
- — Fourrage cheesecake —
- 115g fromage frais type Philadelphia (cream cheese)
- 25g sucre glace
- 30g sauce caramel
- — Pâte à cookies —
- 115g beurre doux mou
- 100g cassonade ou vergeoise
- 50g sucre
- 55g œuf (1 œuf moyen)
- vanille selon goût ou arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 220g farine
- 1/2 c. à café bicarbonate
- 1/4 c. à café sel
- — Finition —
- Sauce caramel
- Fleur de sel
Avoine, noix et fruits secs
- — Pâte —
- 120g beurre doux mou
- 90g cassonade ou vergeoise
- 1 œuf
- 110g farine T55
- 110g flocons d’avoine
- 70g noix concassées
- 80g raisins secs ou cranberries
- 4g levure chimique
- 2g sel fin
- Vanille optionnelle
Pan-banging au chocolat
- — Pâte —
- 285g farine T55
- 2g bicarbonate de soude
- 4g sel fin
- 225g beurre doux pommade
- 295g sucre
- 50g cassonade ou vergeoise
- 55g œuf (1 œuf moyen)
- vanille selon goût ou arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 30g eau
- — Chocolat —
- 170g chocolat noir haché en morceaux irréguliers
Chewy aux pépites de chocolat
- — Pâte —
- 280g farine T55
- 5g bicarbonate de soude
- 4g maïzena
- 2g sel fin
- 170g beurre doux fondu puis refroidi 5min
- 150g cassonade ou vergeoise
- 100g sucre
- 55g œuf + 18g jaune d’œuf (1 œuf + 1 jaune, à température ambiante)
- vanille selon goût ou arôme vanille selon dosage indiqué sur la bouteille
- 225g pépites de chocolat mi-sucré ou chocolat haché
Étapes
1 étape
- Choisir une variante pour afficher ses ingrédients et ses étapes.
Notes