Desserts

Crêpes au lait d’amandes

Facile 12 crêpes 7 ingrédients 7 étapes 32min

Ingrédients

Liste prête

Pâte

  • 250g farine T45
  • 3 œufs
  • 500g lait d’amandes non sucré
  • 25g huile neutre
  • 20g sucre optionnel
  • 1 pincée de sel
  • Vanille ou fleur d’oranger optionnelle

Étapes

7 étapes

  1. Mettre la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
  2. Creuser un puits, ajouter les œufs et commencer à fouetter.
  3. Verser le lait d’amandes progressivement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajouter l’huile et le parfum choisi.
  5. Laisser reposer 30min si possible.
  6. Cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée, 1 à 2min par face.
  7. Empiler sous une assiette retournée ou un torchon propre pour garder le moelleux.

Notes

2 notes

  • Le lait d’amandes apporte une saveur discrète, surtout avec une garniture fruitée ou chocolatée.
  • Ajouter un peu de lait si la pâte épaissit après repos.