Plats
Curry de poulet aux crevettes
Ingrédients
Liste prête
Base
- 450g blancs de poulet en morceaux
- 220g crevettes decortiquees
- 180g oignon emince
- 250g lait de coco
- 180g tomates concassees
- 15g curry doux
- 12g gingembre râpé
- 15g huile neutre
- 10g jus de citron vert
- Sel fin
- Poivre du moulin
Étapes
6 étapes
- Saisir le poulet dans l'huile puis réserver.
- Faire suer l'oignon avec gingembre et curry.
- Ajouter tomates concassees et lait de coco, puis mijoter 10min.
- Remettre le poulet et cuire 8 à 10min à feu doux.
- Ajouter les crevettes 3 à 4min, juste pour les cuire.
- Finir avec citron vert, sel fin et poivre du moulin.
Notes
3 notes
- Repère menu : prévoir riz nature et touche fraîche au citron.
- Conservation : 24 à 48h au réfrigérateur a cause des crevettes.
- Sécurité : refroidir vite et réchauffer doucement sans recuire les crevettes trop longtemps.