Accompagnements
Galettes de légumes au Comté
Ingrédients
Liste prête
Galettes
- 200g carottes
- 150g courgette
- 3 brins de thym
- 40g farine
- 3g levure chimique
- 2g persil séché
- 130g Comté râpé, en deux portions de 50g et 80g
- 2 œufs
- 30g huile d’olive
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
Étapes
8 étapes
- Préchauffer le four à 210°C.
- Tailler les carottes et la courgette en fine julienne.
- Mélanger les légumes avec la farine, la levure, le thym, le persil et 50g de Comté.
- Ajouter les œufs et l’huile d’olive, puis ajouter du poivre du moulin.
- Former 10 disques d’environ 8cm avec les 80g de Comté restants.
- Déposer environ 50g de préparation aux légumes sur chaque disque.
- Cuire 15min jusqu’à ce que les galettes soient prises et dorées.
- Terminer avec la fleur de sel.
Notes
1 note
- Le disque de Comté forme une base croustillante sous chaque galette.