Plats
Hachis parmentier
Ingrédients
Liste prête
Base
- 700g bœuf hache ou reste de bœuf cuit
- 950g pommes de terre
- 180g lait
- 60g beurre
- 140g oignon
- 100g carotte
- 2 gousses d ail
- 120g comte râpé
- 20g huile d’olive
- Poivre du moulin
Étapes
5 étapes
- Cuire les pommes de terre dans l’eau salée puis les écraser avec lait chaud et beurre.
- Faire revenir oignon, carotte et ail haches dans l huile.
- Ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce que la garniture soit bien sechee.
- Étaler la viande dans un plat, couvrir de puree puis parsemer de comte.
- Cuire 25 à 30min à 190°C, jusqu’à dessus dore.
Notes
3 notes
- Repère menu : plat complet avec féculent et viande, servir avec salade verte ou légumes acides.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur; rechauffage au four couvert.
- Sécurité : refroidir rapidement le plat si prepare en avance.