Plats
Haricots tarbais au chorizo et sauce tomate
Ingrédients
Liste prête
Base
- 500g haricots tarbais cuits
- 160g chorizo doux en rondelles
- 400g tomates concassees
- 120g oignon emince
- 2 gousses d'ail
- 15g huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- Persil
- Poivre du moulin
Étapes
6 étapes
- Faire suer oignon et ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter chorizo et laisser rendre son parfum 2min.
- Ajouter tomates concassees, laurier et poivre du moulin.
- Mijoter 15min puis ajouter les haricots.
- Poursuivre 15 à 20min à feu doux pour lier la sauce.
- Finir avec persil hache.
Notes
3 notes
- Repère menu : peut servir de plat avec salade ou d'accompagnement puissant.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur; réchauffer à feu doux.
- Sécurité : refroidir vite les haricots cuisines et garder au froid.