Plats

Légumineuses à la Montbéliard

Facile 1 préparation selon la variante 28 ingrédients 1 étapes

Ingrédients

Liste prête

Pois chiches

  • — Cocotte —
  • 800g pois chiches cuits égouttés
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 400g tomates concassées
  • 180g oignon ciselé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 20g huile d’olive
  • 250g bouillon de légumes ou volaille
  • 3 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1g piment d’Espelette
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
  • Persil plat ciselé

Haricots blancs

  • — La veille —
  • 250g haricots blancs secs
  • Eau froide pour trempage
  • — Cuisson —
  • 20g huile d’olive
  • 120g oignon ciselé
  • 210g tomates concassées
  • 500g eau
  • 2 à 4 saucisses de Montbéliard cuites
  • 3 brins de thym
  • 3g sel fin
  • 3g sauce Sriracha optionnelle
  • 8g persil plat ciselé
  • Poivre du moulin

Étapes

1 étape

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Notes

Repères

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