Plats

Lentilles à la bourguignonne

Intermédiaire 4 personnes 11 ingrédients 5 étapes 38min

Ingrédients

Liste prête

Lentilles

  • 300g lentilles vertes
  • 150g champignons
  • 150g carottes
  • 100g lardons optionnels
  • 1 oignon
  • 300ml vin rouge
  • 500ml bouillon
  • Thym
  • Laurier
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Étapes

5 étapes

  1. Faire revenir oignon, carottes, champignons et lardons si utilisés.
  2. Ajouter les lentilles, thym, laurier et vin rouge.
  3. Réduire 3min puis ajouter le bouillon.
  4. Mijoter 30 à 35min, jusqu à lentilles tendres.
  5. Saler en fin de cuisson et ajuster au poivre du moulin.

Notes

1 note

  • Saler trop tôt peut durcir légèrement les lentilles.