Desserts

Muffins aux framboises

Facile 12 muffins 9 ingrédients 8 étapes 22min

Ingrédients

Liste prête

Pâte

  • 250g farine T55
  • 100g sucre
  • 2 œufs
  • 120g yaourt nature
  • 80g beurre fondu ou huile neutre
  • 80g lait
  • 10g levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 180g framboises

Étapes

8 étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C et garnir un moule à muffins de caissettes.
  2. Mélanger farine, sucre, levure et sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter œufs, yaourt, beurre fondu et lait.
  4. Verser le liquide sur le sec et mélanger juste assez pour humidifier la farine.
  5. Incorporer les framboises délicatement.
  6. Remplir les caissettes aux trois quarts.
  7. Cuire 18 à 22min, jusqu’à muffins gonflés et légèrement dorés.
  8. Laisser tiédir sur grille.

Notes

2 notes

  • Les framboises surgelées peuvent être ajoutées encore gelées pour limiter les traces dans la pâte.
  • Un mélange trop travaillé donne des muffins compacts.