Pains aux céréales

Étapes

9 étapes

1. Mettre l’eau, le sachet de préparation, la farine et le sel dans le bol d’un robot.
2. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et former une boule.
3. Laisser pousser 2h à température ambiante, à l’abri des courants d’air.
4. Dégazer la pâte, puis ramener les bords 3 à 4 fois vers le centre pour resserrer la boule.
5. Diviser en 6 pâtons et les placer dans les empreintes du moule 6 cakes hauts.
6. Laisser pousser encore 1 à 2h.
7. Préchauffer le four à 210°C avec un récipient d’eau placé dans le bas du four.
8. Enfourner 45min jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
9. Laisser refroidir avant de trancher et servir.