Petits-déjeuners

Pancakes

Facile 10–12 pancakes 13 ingrédients 3 étapes 10min

Ingrédients

Liste prête

Base sèche

  • 250g farine
  • 40g sucre
  • 10g levure chimique
  • 3g sel

Version lait

  • 110g œufs (2 œufs moyens)
  • 300g lait
  • 40g beurre fondu

Version babeurre

  • 110g œufs (2 œufs moyens)
  • 300g babeurre
  • 40g beurre fondu

Babeurre (si besoin)

  • 250g lait entier
  • 10g jus de citron ou vinaigre
  • Repos 10min

Étapes

3 étapes

  1. Mélanger les ingrédients secs.
  2. Ajouter les liquides de la version choisie et mélanger juste assez (pas trop travailler).
  3. Repos 10min puis cuisson en petites louches sur poêle beurrée.

Notes

2 notes

  • Pour la version babeurre préparer le babeurre 10min avant.
  • Conservation pâte 4h au froid pancakes cuits 2 j filmés.