Plats
Pâtes brocolis amandes
Ingrédients
Liste prête
Base
- 350g pâtes
- 450g brocolis
- 60g amandes effilees
- 45g huile d’olive
- 50g parmesan
- 1 gousse d ail
- 10g jus de citron
- 2g sel fin
- Poivre du moulin
Étapes
6 étapes
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
- Ajouter les brocolis en petites fleurettes dans les 4 dernieres minutes.
- Faire dorer les amandes a sec et réserver.
- Égoutter pâtes et brocolis en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Lier avec huile d’olive, ail, citron, parmesan, poivre du moulin et un trait d’eau de cuisson.
- Ajouter les amandes au dernier moment.
Notes
3 notes
- Repère menu : plat de pâtes vegetal, inutile d ajouter un autre féculent.
- Conservation : 2 jours au réfrigérateur, amandes a remettre au service si possible.
- Sécurité : refroidir rapidement les restes.