Plats

Pâtes tomates confites parmesan

Facile 4 personnes 8 ingrédients 5 étapes

Ingrédients

Liste prête

Base

  • 350g pâtes courtes
  • 160g tomates confites
  • 70g parmesan
  • 40g huile des tomates ou huile d’olive
  • 20g pignons ou amandes grillées
  • 10g basilic
  • 1 gousse d ail
  • Poivre du moulin

Étapes

5 étapes

  1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.
  2. Pendant la cuisson, hacher grossierement tomates confites, ail et basilic.
  3. Égoutter les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
  4. Mélanger pâtes, tomates, huile et un trait d’eau de cuisson pour lier.
  5. Finir avec parmesan, pignons et poivre du moulin.

Notes

3 notes

  • Repère menu : plat de pâtes déjà riche en fromage, éviter un accompagnement féculent ou très crémeux.
  • Conservation : 2 jours au réfrigérateur, a réchauffer avec un trait d’eau.
  • Sécurité : refroidir rapidement les restes.