Accompagnements

Petits pois à la française

Facile 4 personnes 9 ingrédients 5 étapes 18min

Ingrédients

Liste prête

Base

  • 600g petits pois ecosses ou surgeles
  • 120g laitue en lanieres
  • 100g oignons nouveaux
  • 80g lardons fumes
  • 30g beurre
  • 120g eau
  • 5g sucre
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Étapes

5 étapes

  1. Faire fondre le beurre avec les lardons et oignons nouveaux.
  2. Ajouter petits pois, laitue, eau, sucre, sel fin et poivre du moulin.
  3. Couvrir et cuire 12 à 18min selon la taille des petits pois.
  4. Decouvrir en fin de cuisson pour obtenir un jus court et brillant.
  5. Servir aussitôt pour garder la couleur verte.

Notes

3 notes

  • Repère menu : accompagnement frais pour volaille, poisson ou œufs.
  • Conservation : 2 jours au réfrigérateur; réchauffer doucement avec une cuillere d'eau.
  • Sécurité : refroidir rapidement si prepare en avance.