Plats
Poêlée de blé au poulet et curcuma
Ingrédients
Liste prête
Poêlée
- 300g blé précuit
- 450g blancs de poulet
- 120g oignon
- 20g huile d’olive
- 700g bouillon de volaille
- 4g curcuma
- 80g crème liquide optionnelle
- Sel fin
- Poivre du moulin
- Persil
Étapes
7 étapes
- Couper le poulet en dés réguliers et ciseler l’oignon.
- Faire dorer le poulet dans l’huile d’olive, puis réserver.
- Faire revenir l’oignon dans la même poêle.
- Ajouter le blé, le curcuma et le bouillon chaud.
- Cuire à frémissement 10 à 12min, jusqu’à absorption et blé tendre.
- Remettre le poulet, ajouter la crème optionnelle et cuire 2 à 3min.
- Ajuster sel fin et poivre du moulin, puis finir avec persil.
Notes
2 notes
- Ajouter un peu de bouillon si le blé accroche avant d’être tendre.
- La crème est optionnelle, elle arrondit le curcuma.