Accompagnements

Pommes de terre confites à l’ail et au romarin

Facile 4 personnes 6 ingrédients 7 étapes 1h

Ingrédients

Liste prête

Pommes de terre

  • 1000g petites pommes de terre
  • 80g huile d’olive
  • 1 tête d’ail
  • 3 branches de romarin
  • 5g sel fin
  • Poivre du moulin

Étapes

7 étapes

  1. Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.
  2. Laver les pommes de terre, les sécher et les couper en deux si elles sont grosses.
  3. Séparer les gousses d’ail sans les peler.
  4. Mélanger pommes de terre, ail, huile d’olive, romarin, sel et poivre du moulin dans un plat ou une sauteuse allant au four.
  5. Cuire environ 1h en remuant deux ou trois fois.
  6. Monter à 200°C les 8 dernières minutes si une coloration plus marquée est souhaitée.
  7. Servir avec les gousses d’ail confites à presser sur les pommes de terre.

Notes

2 notes

  • La cuisson douce donne une chair fondante et parfumé l’huile.
  • Très bon avec poulet rôti, agneau, poisson grillé ou grande salade.