Accompagnements

Pommes paille

Facile 4 personnes 3 ingrédients 4 étapes

Ingrédients

Liste prête

Base

  • 700g pommes de terre
  • Huile de friture
  • 5g sel fin

Étapes

4 étapes

  1. Tailler les pommes de terre en julienne très fine.
  2. Rincer puis sécher parfaitement.
  3. Frire par petites poignees à 170°C.
  4. Saler immediatement et servir croustillant.

Notes

3 notes

  • Repère menu : choisir un accompagnement qui ne repete pas la même sauce dominante.
  • Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur en boîte hermétique, ou 24 à 48h pour œufs, poisson, crustaces, mollusques, crème ou viande déjà cuite.
  • Sécurité : refroidir rapidement les restes, garder au froid et consommer avec une cuillere propre.