Plats

Poulet basquaise

Intermédiaire 1 préparation selon la variante 25 ingrédients 1 étapes

Ingrédients

Liste prête

Classique

  • — Poulet —
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 2 gousses ail
  • 3 poivrons rouges et verts
  • 600g tomates concassées
  • 120g jambon de Bayonne optionnel
  • 150ml vin blanc sec
  • Piment d Espelette
  • Huile olive
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Au four

  • — Poulet —
  • 4 belles cuisses de poulet ou 1 poulet coupé en morceaux
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
  • — Garniture basquaise —
  • 6 tomates mûres ou 800g tomates pelées
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 150g vin blanc sec
  • 2g piment d’Espelette
  • 1 bouquet garni

Étapes

1 étape

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Notes

Repères

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