Plats

Poulet frit air fryer

Intermédiaire 4 personnes 10 ingrédients 5 étapes 1h32

Ingrédients

Liste prête

Poulet

  • 800g hauts de cuisses de poulet désossés
  • 250g lait fermenté
  • 160g farine
  • 40g fécule de maïs
  • Paprika
  • Ail en poudre
  • Piment doux
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
  • Huile en spray

Étapes

5 étapes

  1. Mariner le poulet 1h dans le lait fermenté assaisonné.
  2. Mélanger farine, fécule, paprika, ail, piment, sel et poivre du moulin.
  3. Égoutter le poulet, l enrober fortement de panure et laisser reposer 10min.
  4. Pulvériser un peu d’huile et cuire 18 à 22min à 190°C en retournant à mi-cuisson.
  5. Servir quand la panure est sèche, dorée et croustillante.

Notes

1 note

  • L huile en spray aide la panure à dorer sans bain de friture.