Plats
Poulet aux tomates, poivron, vin blanc et thym
Ingrédients
Liste prête
Base
- 4 cuisses de poulet
- 500g tomates concassees
- 220g poivron rouge en lanieres
- 160g oignon emince
- 120g vin blanc sec
- 2 gousses d'ail
- 20g huile d'olive
- Thym
- Sel fin
- Poivre du moulin
Étapes
6 étapes
- Faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive, puis réserver.
- Faire suer oignon, poivron et ail.
- Deglacer au vin blanc et reduire 2min.
- Ajouter tomates, thym, sel fin et poivre du moulin.
- Remettre le poulet, couvrir a moitie et mijoter 35 à 40min.
- Servir quand la sauce est courte et le poulet tendre.
Notes
3 notes
- Repère menu : bon avec riz, pommes vapeur ou légumes verts.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur; réchauffer doucement dans la sauce.
- Sécurité : vérifier que le poulet est cuit a cœur avant service.