Accompagnements
Purées de légumes
Ingrédients
Liste prête
Pommes de terre au citron
- — Purée —
- 1000g pommes de terre farineuses
- 80g beurre doux
- 120g lait chaud
- 1 citron
- Sel fin
- Poivre du moulin
Pommes de terre, ail rose et huile d’olive
- — Purée —
- 1000g pommes de terre farineuses
- 8 gousses d’ail rose
- 70g huile d’olive douce
- 120g eau de cuisson chaude
- 5g sel fin
- Poivre du moulin
- — Finition —
- 1 filet d’huile d’olive
- Persil plat ou ciboulette optionnels
Pommes de terre et carottes
- — Purée —
- 550g carottes
- 550g pommes de terre farineuses
- 80g lait chaud
- 35g beurre
- 4g sel fin
- 1 pincée de muscade
- Poivre du moulin
Patates douces
- — Base —
- 850g patates douces
- 120g pommes de terre farineuses
- 80g lait entier
- 35g beurre
- 4g sel fin
- Poivre du moulin
- 1 pincee noix de muscade
Courge butternut
- — Purée —
- 1 courge butternut d’environ 1kg
- 40g beurre doux
- 80g crème fraîche épaisse
- 1 pincée muscade fraîchement râpée au zesteur
- Sel fin
- Poivre du moulin
Butternut, pommes de terre et curry
- — Puree —
- 750g pommes de terre
- 350g chair de butternut
- 150ml lait
- 3g curry doux
- 1 pincee piment d’Espelette
- Sel fin
- poivre du moulin
- Persil plat ciselé
Chou-fleur
- — Base —
- 800g chou-fleur
- 120g pomme de terre
- 80g lait entier
- 30g beurre
- 4g sel fin
- Poivre du moulin
- 1 pincee muscade
Étapes
1 étape
- Choisir une variante pour afficher ses ingrédients et ses étapes.
Notes