Plats

Rougail saucisse

Facile 4 personnes 9 ingrédients 5 étapes 43min

Ingrédients

Liste prête

Base

  • 600g saucisses fumees ou de Toulouse
  • 500g tomates concassees
  • 180g oignons
  • 2 gousses d ail
  • 15g gingembre
  • 20g huile neutre
  • 4g curcuma
  • Piment selon goût
  • Poivre du moulin

Étapes

5 étapes

  1. Piquer les saucisses, les blanchir 8min si elles sont très grasses, puis les couper en rondelles.
  2. Faire revenir oignons, ail et gingembre dans l huile.
  3. Ajouter saucisses et colorer 5min.
  4. Ajouter tomates, curcuma, piment et poivre du moulin.
  5. Mijoter 25 à 30min jusqu’à sauce reduite et saucisses bien enrobees.

Notes

3 notes

  • Repère menu : plat tomate-épice, prévoir riz nature et touche fraîche, pas de gratin ni de purée.
  • Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
  • Sécurité : réchauffer jusqu’à sauce bien chaude.