Apéro

Sablés aux deux fromages

Facile environ 40 sablés 10 ingrédients 6 étapes 45min

Ingrédients

Liste prête

Pâte

  • 250g farine de blé T55
  • 125g comté râpé
  • 125g feta râpée
  • 200g beurre doux ramolli
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs
  • 30g graines de sésame
  • 20g graines de pavot
  • Poivre du moulin

Dorure

  • 1 jaune d’œuf

Étapes

6 étapes

  1. Râper le comté et la feta.
  2. Mélanger avec le beurre pommade, l’œuf, un jaune et les graines de sésame.
  3. Tamiser la farine, ajouter le poivre du moulin et mélanger rapidement.
  4. Former une boule et réserver 45min au frais.
  5. Abaisser à 5mm, détailler des disques de 5cm, dorer puis parsemer de pavot.
  6. Cuire à 160°C jusqu’à coloration dorée.

Notes

1 note

  • Sortir le beurre environ 45 à 60min avant : il doit être souple, pas fondu.