Sauces

Sauce yaourt citronnée

Facile 1 bol 9 ingrédients 4 étapes 15min

Ingrédients

Liste prête

Base

  • 150g yaourt grec
  • 15g mayonnaise
  • 5g jus de citron vert ou jaune
  • Zeste de 1/2 citron vert
  • 7g miel
  • 1g paprika fumé
  • 1 petite pincée piment d’Espelette
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Étapes

4 étapes

  1. Mélanger le yaourt grec et la mayonnaise.
  2. Ajouter le jus de citron, le zeste, le miel, le paprika fumé et le piment.
  3. Saler et ajouter du poivre du moulin.
  4. Réserver au frais au moins 15min avant service.

Notes

2 notes

  • Prévue pour accompagner les frites de patate douce.
  • La sauce doit rester fraîche, légèrement acidulée et légèrement fumée pour équilibrer le côté sucré de la patate douce.