Plats
Saucisse lentilles
Ingrédients
Liste prête
Base
- 4 saucisses fumée ou de Toulouse
- 300g lentilles vertes
- 120g carotte en rondelles
- 120g oignon emince
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 900g eau ou bouillon non sale
- 15g huile neutre
- Poivre du moulin
Étapes
6 étapes
- Faire suer oignon, carotte et ail avec l'huile.
- Ajouter lentilles, thym, laurier et bouillon non sale.
- Porter a fremissement et cuire 20min.
- Ajouter les saucisses et poursuivre 20 à 25min.
- Saler seulement en fin de cuisson si besoin, puis ajouter le poivre du moulin.
- Laisser reposer 5min avant de servir.
Notes
3 notes
- Repère menu : plat complet, inutile d'ajouter un autre féculent.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur; les lentilles se rechauffent très bien à feu doux.
- Sécurité : refroidir rapidement les restes de saucisse et garder au froid.