Base

Southern biscuits

Facile 8 biscuits 5 ingrédients 4 étapes

Ingrédients

Liste prête

Base

  • 300g farine
  • 12g levure chimique
  • 5g sel fin
  • 85g beurre froid
  • 180g lait ribot

Étapes

4 étapes

  1. Sabler farine, levure, sel et beurre froid.
  2. Ajouter lait ribot sans trop travailler.
  3. Étaler, plier une fois puis detailler.
  4. Cuire a 210C jusqu’à biscuits gonfles et dores.

Notes

3 notes

  • Repère menu : choisir un accompagnement qui ne repete pas la même sauce dominante.
  • Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur en boîte hermétique, ou 24 à 48h pour œufs, poisson, crustaces, mollusques, crème ou viande déjà cuite.
  • Sécurité : refroidir rapidement les restes, garder au froid et consommer avec une cuillere propre.