Base

Tortillas

Intermédiaire 8 tortillas 5 ingrédients 6 étapes 30min

Ingrédients

Liste prête

Pâte

  • 300g farine de blé
  • 5g sel fin
  • 6g levure chimique
  • 45g huile neutre ou huile d’olive
  • 160g eau tiède

Étapes

6 étapes

  1. Mélanger farine, sel et levure chimique.
  2. Ajouter l’huile puis l’eau tiède progressivement et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
  3. Diviser en 8 pâtons, bouler et laisser reposer 20 à 30min sous un linge.
  4. Étaler chaque pâton très finement sur un plan légèrement fariné.
  5. Cuire à la poêle chaude 45 à 60 s par face, sans trop colorer.
  6. Empiler dans un torchon propre pour garder les tortillas souples.

Notes

1 note

  • Si elles sèchent, les réchauffer quelques secondes sous cloche ou dans un torchon humide.