Entrees
Velouté d'hiver noix de cajou
Ingrédients
Liste prête
Base
- 500g courge
- 250g carottes
- 120g oignon
- 70g noix de cajou
- 600g bouillon de légumes
- 20g huile d’olive
- 5g sel fin
- Poivre du moulin
Étapes
4 étapes
- Faire suer oignon dans huile.
- Ajouter courge, carottes, cajou et bouillon.
- Cuire jusqu’à légumes très tendres.
- Mixer longuement, ajuster sel et poivre du moulin.
Notes
3 notes
- Repère menu : choisir un accompagnement qui ne repete pas la même sauce dominante.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur en boîte hermétique, ou 24 à 48h pour œufs, poisson, crustaces, mollusques, crème ou viande déjà cuite.
- Sécurité : refroidir rapidement les restes, garder au froid et consommer avec une cuillere propre.